فتنس

3 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف عن أكل اللحوم

حاول فريق من كلية الطب بجامعة جورج واشنطن بالولايات المتحدة مؤخرًا، تحديد مقدار الوزن الذي يفقده الشخص إذا تحول إلى شخص نباتي.

رغم أن تناول كميات محدودة من اللحوم على مدار الأسبوع، ربما يكون مفيدًا لإمداد الجسم بالبروتين، ومفيد للعضلات بشكل خاص لتقويتها، إلا أن أضرار الإفراط في تناول اللحوم أكثر من نفعها.

وتشر إحصاءات حديثة عن تراجع نسب استهلاك اللحوم على مستوى بعض البلدان مثل بريطانيا، إذ أظهر مسح أن ما يقرب من ثلث البريطانيين خفضوا استهلاكهم من اللحوم خلال العام الماضي، وفق ما نشرته صحيفة «إندبيندنت» البريطانية.

ووجدت استطلاعات الرأي أن 29% من البريطانيين قللوا من استهلاكهم للحوم في العام الماضي، وقال 9% إنهم يفكرون في تقليل تناول اللحوم أو الاستغناء عنها بالكامل، وحوالي 3% كانوا نباتيين أو نباتيين بالفعل.

قد يكون التعهد بالتخلي عن شرائح اللحم والبرجر لصالح نمط حياة صحي قد عبر عن ذهنك، لأسباب عديدة منها مخاوف بشأن اللحوم الحمراء والصحة، لذا ماذا يحدث لجسمك عندما تتوقف عن أكل اللحوم؟ الإجابة في صحيفة «إندبيندنت».

1- تقليل الوزن

وأظهر البحث، الذي راجع الدراسات السابقة ونُشر في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية، أن المشاركين الذين قطعوا اللحوم من وجباتهم الغذائية فقدوا حوالي 10 أرطال في المتوسط دون مراقبة كمية السعرات الحرارية التي يتناولونها أو زيادة الكمية التي يمارسونها.

يقول نيل بارنارد، العضو المنتدب، والمؤلف الرئيسي للدراسة، وأستاذ مساعد للطب بجامعة جورج واشنطن: إن «الرسالة التي يجب أخذها إلى المنزل هي أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن دون احتساب السعرات الحرارية ودون تكثيف روتين التمارين».

2- تغيير بكتيريا الأمعاء

كل ما تأكله بالتأكيد ينعكس بالتأثير على جسمك، وهذا يتعلق بجهازك الهضمي كأي جزء آخر من جسمك، وفي هذا الشأن، وجدت دراسة أجريت عام 2014 لاستكشاف الفرق بين بكتيريا الأمعاء الموجودة في الحيوانات آكلة اللحوم والنباتيين، اختلافات واضحة.

ووجد الباحثون في جامعة مدينة نيويورك أن النباتيين لديهم أنواع أكثر حماية من بكتيريا الأمعاء، على عكس ما يعتقد البعض أن اللحوم قد تسهم في تقوية المناعة.

3- نقص في العناصر الغذائية

يمكن أن يوفر النظام الغذائي النباتي أو النباتي المتوازن ما يكفي من العناصر الغذائية مع التخطيط الكافي، ولكن قد يكون من الصعب الحصول على ما يكفي من الحديد وفيتامين د وفيتامين ب 12، وصعب تعويض كثير من العناصر عموما من غير اللحوم.

يوصي خبراء التغذية تناول ما يكفي من البقول، مثل الفول والعدس والمكسرات والفاكهة والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن والحبوب الكاملة والحبوب التي تحتوي على مكواة مدعمة للحصول على ما يكفي من المادة.

وفي الوقت نفسه، يمكن العثور على فيتامين ب 12 في منتجات مستخلصات الخميرة مثل المرميت وحبوب الإفطار المدعمة ومنتجات الصويا، ويمكن أن يكون البيض والدهون المدعمة والحبوب وبعض أنواع الحليب مصدرًا لفيتامين د.

محمد ياسين